Cena Año Nuevo Sala Lounge Menor Chambao Cancún 2025

Menú
PRIMER TIEMPO
Ensalada de mediterránea con reducción de balsámico y mousse de queso feta · Tártara de atún con aguacate y ensalada de arúgula · Carpaccio de res con hongos y trufa fresca · Burrata Italiana en salada de arúgula, mix de tomates cherrys y glasé de balsámico
 
SEGUNDO TIEMPO
Crema de hongos silvestres, con chía y trufa fresca · Albóndigas griegas a la leña con yogourt a la menta · Calamares a la parrilla sobre aoli de mayonesa negra · Pulpo a las brasas con puré de chicharos y pimientos
 
TERCER TIEMPO
New York USDA Prime a las brasas con papas francesas · Salmón Mediterráneo a las brazas con vegetales frescos · Raviolis de espinaca hechos a manos en salsa de queso grana padano · Mejillones al vino blanco con perejil y limón siciliano
 
CUARTO TIEMPO
Banana bread tiramisú con queso mascarpone, crema de plátano y chocolate amargo · Cheesecake italiano de queso mascarpone y ricotta, con higos frescos, miel griega y nueces · Pastel de zanahoria con yogurt griego y nueces pecanas