RP - CENA AÑO NUEVO LIVE SHOWS & DJ EN CHAMBAO POLANCO 2026
mié 31 de dic
|Chambao Polanco
Menú de 4 tiempos · Copa de Moët & Chandon para el brindis · Amenidades para celebración · Live performances · DJ residente
Horario y ubicación
31 dic 2025, 8:00 p.m. – 01 ene 2026, 2:00 a.m.
Chambao Polanco, Av. Pdte. Masaryk 460, Polanco, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX, México
Acerca del evento
Mesa Regular Adulto - $4,500.00
Mesa Regular Menor (2-12 años) - $2,250.00
Sala Lounge Adulto - $5,000.00
PRIMER TIEMPO (uno a elección)
Tiradito de hamachi en salsa de maracuyá · Burrata italiana con espinaca baby, tomate cherry y vinagreta · Ensalada con pera, queso de cabra, arándanos, nuez garrapiñada y emulsión de betabel · Carpaccio de res con mix de hongos secos y trufa fresca
SEGUNDO TIEMPO (uno a elección)
Tártara de wagyu receta secreta Chambao · Croquetas de langosta con alioli de chipotle y queso de cabra · Sopa de cebolla gratinada · Berenjena al horno con queso feta y reducción de balsámico
TERCER TIEMPO (uno a elección)
Australian wagyu New York (360 g) con papas francesas · Pesca del día en costra provenzal y hierbas aromáticas · Mar y tierra: cola de langosta caribeña y petite filet · Risotto de hongos silvestres con trufa fresca
CUARTO TIEMPO (uno a elección)
Brownie cheesecake con mousse de chocolate blanco, malvaviscos y chocolate negro · Crumble de manzana con canela y helado de vainilla · Cheesecake cremoso vasco con compota de berries y almendrashocolate blanco, malvaviscos y chocolate negro · Mousse de 3 Chocolates · Crujiente de pera con helado de vainilla y peras caramelizadas