ENTRADAS
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ALBÓNDIGAS DE WAGYU
Menta - Chipotle - Almendras fileteadas 240g
$590.00
BURRATA EN MOLE ALMENDRADO
Sobre plátano horneado - Canela 1 pza
$590.00
CEVICHES
CEVICHE DE ATÚN
Pimientos amarillos - Pepino - Aguacate - Maíz tostado - Rocoto amarillo 130g
$475.00
CEVICHE DE PULPO EN SALSA MACHA
Pulpo - Pimientos - Pepino - Aguacate - Maíz tostado - Salsa de chiles secos 150g
$475.00
SOPAS Y ENSALADAS
SOPA DE TORTILLA
Chile pasilla y guajillo - Queso feta - Tortilla de maíz crujiente - Aguacate 250 ml
$280.00
ENSALADA CÉSAR
Anchoas - Queso Grana Padano - Crutones 300g
$350.00
ESPECIALIDADES DEL CHEF
POLLO ORGÁNICO CON MOLE ARTESANAL
Pechuga de pollo orgánico - Mole hecho en casa 350 g
$675.00
BARBACOA DEL PUEBLO
Short rib en cocción lenta por 12 horas con Rub "Mamazzita" 280g
$1,180.00
PESCA DEL DÍA A LA TALLA
A las brasa - Chile guajillo - Comino 800g
$780.00
SALMÓN DE TASMANIA A LAS BRASAS
En costra de tres chiles - Chutney de jamaica - Elote 270g
$900.00
TAQUERÍA
TACOS DE CAMARÓN ADOBADO
(3 pzas) 150g
$460.00
TACOS DE CARNE ASADA
(3 pzas) 150g
$510.00
QUESADILLA DE HONGOS SILVESTRES
Hongos - Porcini - Champiñón cremini y setas blancas - Chile serrano (2 pzas)
$180.00
CARNES A LAS BRASAS
Todas nuestras carnes son calidad USDA y se sirven con nopal, cebolla cambray y tomate brulle.
RIB EYE
400g
$1,230.00
NEW YORK
400g
$1,190.00
SIDES
QUESO FUNDIDO CON MEZCLA DE HONGOS
$420.00
PAPAS BRAVAS EN ADOBO
$385.00
POSTRES
BROWNIE DE CHOCOLATE
Servido tibio - Chispas de chocolate - Helado de vainilla - Salsa de dulce de leche - Nuez troceada
$420.00
PASTEL TRADICIONAL DE TRES LECHES
Relleno de crema diplomática y fresas frescas - Merengue flameado
$420.00
FLAN DE COCO CASERO
Helado de coco - Palanqueta de cacahuate
$350.00
HELADOS
Vainilla - Chocolate - Dulce de leche
$255.00
MIXOLOGÍA
MAMAZZITA
Mezcal 400 Conejos joven - Aperol - Vermouth Rosso - Jugo de piña - Jugo de limón real - Azúcar mascabado
$465.00
CALL ME SEÑORITA
Vodka Grey Goose - Chartreuse amarillo - Jugo de piña - Jugo de limón - Cúrcuma - Jarabe de maracuyá - Agua tónica
$465.00
MADE IN MEXICO
Tequila Herradura Ultra - Mezcal Unión - Curaçao azul - Piña en trozos - Jugo de naranja - Jarabe de jengibre jugo de limón
$465.00
PIEL CANELA
Ron Bacardi 8 años infusionado con canela y vainilla - Frangelico - Horchata de melón - Jarabe de especias
$465.00
LA INCONDICIONAL
Mezcal 400 Conejos joven - Ancho Reyes Verde - Tamarindo - Jugo de piña - Jarabe de chiles
$465.00