RP - CENA AÑO NUEVO, LIVE SHOWS & DJ EN ROSA NEGRA POLANCO 2026
mié 31 de dic
|Rosa Negra Polanco
Menú de 4 tiempos · Copa de Moët & Chandon para el brindis · Amenidades para celebración · Live performances · DJ residente
Horario y ubicación
31 dic 2025, 8:00 p.m. – 01 ene 2026, 2:00 a.m.
Rosa Negra Polanco, Av. Pdte. Masaryk 298, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX, México
Acerca del evento
Cena Año Nuevo - $4,500.00
PRIMER TIEMPO
Ventresca de atún con wagyu jus ahumado y caviar osetra · Ensalada César con boquerones y queso Grana Padano · Carpaccio de res con corazones de alcachofa, queso Grana Padano y trufa fresca · Bisque de Alaskan King Crab picante
SEGUNDO TIEMPO
Burrata con ensalada de arúgula y reducción de balsámico · Tiradito de salmón con salsa cítrica · Jugo de carne con cebolla, cilantro y limón · Pulpo picante con crema de chipotle y aguacate
TERCER TIEMPO
Rib eye Westholme wagyu de 300 g · Pesca del día a la talla con ají amarillo y salsa criolla · Mar y tierra: Cola de Langosta Caribeña (150–200 g) y NY wagyu (225 g) · Pasta orzo con short rib, queso azul y trufa fresca · Arroz con mix de hongos silvestres y trufa fresca
CUARTO TIEMPO
Pastel de chocolate amargo 70% cacao · Blueberry cheesecake con compota de frutos rojos · Pastel de zanahoria con betún de queso y salsa de caramelo